Свинина в РФ подешевела к прошлому году, но за неделю 29 июня—5 июля выросла на 5% — Forbes

За неделю 29 июня—5 июля свинина в живом весе подорожала на 5% по сравнению с прошлой неделей; отдельные отруба выросли на 2–8%. Причина — сезонный спрос летом и корректировка после длительного снижения; цены остаются ниже годом. Рынку также повлиял резкий рост курицы: цена тушки бройлера оптом достигла 228 руб./кг, рост за год — около 25%. Эксперты AD Libitum отмечают задержанный спрос из-за «шашлычного» сезона и считают, что свинина может дорожать до осени. По данным Росстата, производство мяса птицы в январе–мае снизилось на 2,1% год к году.